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雪ノ下メニュー

銀座人気のパンケーキ雪ノ下に元洋菓子販売員が突撃してみた

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こんにちは、元洋菓子販売員のみちだあこです。
ドイツ系洋菓子でケーキや焼き菓子やチョコレートを販売したり、時には製造のお手伝いもしていました。
毎日のようにケーキを食べていたので、今やショートケーキサイズでは満足いかない身体になってしまい、いつも生クリーム欠乏症の症状に苦しんでいます。
※主にカロリーとの戦い

さて、そんな元洋菓子販売員が話題の銀座パンケーキを食べてきました。

ふわふわと舌の上でとろけるパンケーキ

銀座は昭和通りより少し築地寄りの路地に入ったところにあるパンケーキ屋「雪ノ下」です。
みちだはずっと、このお店の存在が気になっていました。
なぜなら、いつも長蛇の列ができているから!!

なになに、なんでそんなに並んでいるの?
しかも、ここの通りは華やかな中央通りと違い、観光客や買い物客があまり通らない場所なのでいつも人気が多いわけではないのです。
そのため、人が集まっているととても目立ちます。

今日は平日のせいか空いていたので、ここぞとばかりに突撃!

ほとんど待つことなく店内へ侵入。
昼時のせいか、席はほとんど埋まっていましたが、空いていたカウンター席へ案内されます。

メニューはパンケーキとかき氷と珈琲と紅茶がメイン

メニューを覗くと、ふわふわパンケーキに、とろけるかき氷
巷で流行っているスペシャルティーコーヒードイツ ロンネフェルト激選の茶葉を使用した紅茶

みちだは、よつ葉クリームチーズのパンケーキとスペシャルアールグレイを注文。

「パンケーキはじっくりと焼き上げますので、20分少々お待ちいただきますがよろしいでしょうか」
と店員さんに言われるが、もとよりパンケーキを食べに来たのだ。

「いいですとも!」と返事をして、本を読みながら待機。

雪ノ下パンケーキ焼くシーン

カウンターの向こう側でみちだのパンケーキが焼かれていきます。

「小麦粉よりもチーズのほうが量が多いんですよ」

つまり、チーズを焼いているような感じ!?
とチーズケーキ好きにはたまらない発言が店員さんから飛んできます。

質問をすると、いろいろと答えてくれたので、ありがたや。

20分後パンケーキ到着

パンケーキが焼きあがる直前にスペシャルアールグレイが運ばれてきます。
この連携プレーは素晴らしいです。

雪ノ下紅茶アールグレイ
スペシャル アールグレイ (Hot) 600円(税抜)

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店内はテラスのようになっているので、気持ちの良い秋の風が入ってきます。
小麦粉とバターとチーズとの甘い香りに包まれながら、至福の時間を過ごしていると、運ばれてきました。
ホットケーキ!!

雪ノ下パンケーキ焼き上がり
よつ葉クリームチーズとサワークリーム自家製練乳アイスと 800円(税抜)

すごい・・・分厚いです。
なにこれ、久々にこんな分厚いパンケーキ見ました。
しかも、かなりのボリューム。

雪ノ下パンケーキ中身

ナイフでそっと切ります。
何を言っているのかわからねぇと思うが、切っているのに切っている感触がねぇ!!
力を込めなくても、ナイフが生地に吸い込まれていきます。

断面図は、プレーンよりも黄色みが強い。
それだけしっかりとチーズが入っているということですね。

いよいよ口の中へ投入。

これは!!

口の中に入れた途端に、舌の上でとけていきます。
ふわっふわです。
とけながら、濃厚なチーズの香りが口の中に広がります。
チーズ好きにはたまらない!

濃厚なのですが、上に乗っているアイスとともに食べると、ちょっとさっぱりします。
練乳アイスとチーズの組み合わせがたまりません。

そして、甘い。
甘いものが苦手な人には、完食は辛いかもしれません。

ほんとはかき氷で有名になった雪ノ下

店員さんにブログ掲載の許可をいただくついでに、ちょっと話をきいてみました。

みちだ:いつもは長蛇の列なのに、昼間は比較的空いているのでしょうか。

店員:この時期はこんなものですね。うちは、かき氷で有名になったので夏はお客さんも多いんです。

みちだ:じゃあ、今はシーズンオフということですか。

店員:秋になるとパンケーキで頑張っています(笑)でも、かき氷は1年中販売していますよ!

みちだ:冬にかき氷も乙なものですねぇ。

というわけで、本来はかき氷が売りだったようですが、パンケーキもおすすめです。
そして、冬に銀座でかき氷を食べて「粋だねぇ」と言われたい人は、ぜひ冬でも!!


雪ノ下銀座 東京都中央区銀座1丁目20-10 トマトハウスビル3階
070-5517-9506
http://yukinositatokyo.net/index.html

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みちだあこ

みちだあこ

シングルマザーでフリーのライター・編集者しています。 これからの目標は「取材件数を増やすこと」。取材してもいいよって方はお問い合わせからお知らせください。オカルト大好き。
元洋菓子販売員洋菓子紅茶銀座

みちだあこ みちだあこ • 2015年9月25日


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